Отварите свёклу, картофель и морковь, остудите и натрите по отдельности. Копчёную курицу нарежьте, лук ошпарьте, орехи порубите. Выложите вокруг стакана слоями картофель, курицу, лук, морковь, орехи и свёклу, промазывая майонезом. Уберите стакан, покройте салат зёрнами граната и охладите несколько часов.