Фунчозу залейте кипятком и промойте. Морковь, перец, лук и кабачок нарежьте соломкой и обжарьте до хрустящей мягкости. Смешайте с лапшой, добавьте соевый соус, рисовый уксус, чеснок и кунжутное масло.