Квашеную капусту слегка отожмите и при необходимости нарежьте короче. Добавьте распаренный чернослив, тонкий красный лук и горсть грецких орехов.
Заправьте салат ароматным растительным маслом, поперчите и дайте ему настояться. Сладкий чернослив смягчает кислинку капусты, сохраняя яркий характер закуски.