Морковь и кальмары хорошо сочетаются с чесноком, кунжутом и легкой острой заправкой. Важно не переварить кальмары, чтобы они остались мягкими.
Бланшируйте кальмары пару минут и нарежьте соломкой, морковь натрите. Смешайте с уксусом, маслом, соевым соусом и специями, охладите.