Редьку и морковь натрите на корейской терке. Зелень и чеснок мелко порубите, соедините с овощами. Добавьте соль, сахар и уксус, тщательно перемешайте и оставьте, чтобы выделился сок. Разложите салат по чистым банкам и стерилизуйте 20–25 минут в кастрюле с кипящей водой. Закатайте банки и остудите.