Запеченная красная рыба придает салату насыщенность, а помидоры и зелень — сочность и свежесть. Подойдет лосось, форель или горбуша.
Запеките рыбу, остудите и разберите на кусочки, смешайте с помидорами и салатными листьями. Заправьте маслом, лимоном и горчицей непосредственно перед подачей.