Огурцы слегка отбейте плоской стороной ножа, разломайте на кусочки, посолите и оставьте на 15 минут, затем слейте сок. Говядину нарежьте тонкими полосками и быстро обжарьте до готовности. Соедините мясо с огурцами, добавьте чеснок, соевый соус, уксус, масло и кунжут. Перемешайте и дайте салату настояться, чтобы огурцы впитали специи.