Шампиньоны нарежьте пластинками и быстро обжарьте до румяности, затем остудите. Выложите микс салатных листьев, хамон, грибы, черри и стружку твёрдого сыра.

Взбейте оливковое масло с лимонным соком, горчицей и мёдом. Полейте салат перед подачей, чтобы листья остались свежими, а хамон — выразительным.