Киноа сварите и остудите, смешайте с красной фасолью, огурцом, помидорами и сладким перцем. Добавьте петрушку и красный лук.

Заправьте салат лимонным соком, оливковым маслом и паприкой. Подавайте как самостоятельный обед или гарнир.