Мидии и морская капуста создают яркий морской вкус, а зелёный горошек и яйцо делают салат мягче и сытнее. Готовится он за 15 минут, если мидии уже отварены или используются консервированные.

Ингредиенты

  • 250 г мидий;
  • 150 г морской капусты без лишнего маринада;
  • 2 яйца;
  • 120 г зелёного горошка;
  • 1 свежий огурец;
  • 2 ст. л. сметаны или йогурта, 1 ч. л. горчицы, лимонный сок.

Как приготовить

  1. Мидии промойте и обсушите. Если они замороженные, отварите 3–4 минуты после повторного закипания.
  2. Яйца сварите вкрутую и нарежьте кубиком.
  3. Огурец нарежьте соломкой, морскую капусту слегка измельчите.
  4. Смешайте йогурт с горчицей и лимонным соком, заправьте салат перед подачей.

Не добавляйте соль заранее: морская капуста и мидии уже могут быть достаточно солёными. Для праздничной версии украсьте салат укропом и долькой лимона.