Пекинскую капусту нашинкуйте, яблоко нарежьте тонкими ломтиками, пармезан натрите стружкой. Добавьте огурец, зелень и немного орехов. Для заправки смешайте йогурт, лимонный сок, горчицу, соль и перец. Полейте салат перед подачей и перемешайте аккуратно.