Филе сельди нарежьте небольшими кусочками, добавьте отварной картофель и обжаренные с луком грибы. Положите маринованный огурец и немного зелени для хруста.
Заправьте салат растительным маслом или сметанно-горчичным соусом. Дайте ему постоять в холодильнике, чтобы вкусы стали насыщеннее.