Апельсин очистите от пленок и разделите на кусочки, ветчину нарежьте. Смешайте с салатными листьями и раскрошенным голубым сыром. Заправьте оливковым маслом, апельсиновым соком и черным перцем. Подавайте сразу после заправки.