Ветчину нарежьте тонкими полосками, моцареллу разберите на небольшие кусочки, свежие или консервированные персики нарежьте дольками. Добавьте салатный микс, слегка поперчите. Полейте оливковым маслом непосредственно перед подачей и аккуратно перемешайте, чтобы не повредить нежные персики и сыр.