Нарежьте ветчину и сладкий перец соломкой, добавьте огурец, салатные листья и промытые пророщенные зёрна. Для сытности положите варёное яйцо.
Заправьте салат йогуртом с горчицей или оливковым маслом с лимоном. Подавайте сразу, чтобы проростки сохранили хруст.