Грибы очистите, промойте и нарежьте вместе с луком. Обжарьте их около 15 минут до готовности и испарения влаги. Бекон отдельно подрумяньте до хруста. Выложите листья латука, добавьте грибы и бекон, поперчите. Для соуса смешайте масло, мед, горчицу, лимонный сок и щепотку соли, полейте салат перед подачей.