Латук промойте и хорошо обсушите, крупно порвите руками. Хлеб нарежьте кубиками, обжарьте с чесноком и маслом до хруста. Для соуса смешайте желток или йогурт, горчицу, лимонный сок, масло и тертый сыр. Соедините салат с заправкой перед подачей, добавьте сухарики и еще немного сыра.