Смешайте 250 мл кефира, яйцо, 200 г муки, соль и разрыхлитель. Вмешайте 250 г тертого сулугуни и зелень. Вылейте массу на смазанную сковороду, накройте и жарьте на слабом огне 7 минут с каждой стороны.