Взбейте яйца с сахаром до светлой пены, аккуратно вмешайте муку и разрыхлитель. Яблоки нарежьте дольками, выложите в форму, залейте тестом и посыпьте орехами. Выпекайте при 180 °C 35–40 минут до сухой шпажки.