Яблоки нарежьте дольками, вишню освободите от косточек и обсушите. Яйца взбейте с сахаром, добавьте муку и разрыхлитель. Вмешайте часть фруктов и орехов, выложите тесто в форму, сверху распределите оставшуюся начинку. Выпекайте при 180 °C 35–40 минут до сухой шпажки. Остудите перед нарезкой.