Замесите дрожжевое тесто, раскатайте его и несколько раз сложите с пластом холодного масла, охлаждая между подходами. Нарежьте треугольники, сверните от широкого края к узкому и оставьте для расстойки. Смажьте яйцом и выпекайте при 200 °C до золотистого цвета.