Разморозьте слоеное тесто и нарежьте его квадратами. В половине заготовок вырежьте круглые отверстия, наложите их на целые квадраты и слегка прижмите края. В углубления положите мелко нарезанные помидоры, лук и моцареллу, посыпьте итальянскими травами. Переложите слойки на противень с пергаментом и выпекайте 20–25 минут при 180 °C. Перед подачей добавьте листья базилика и немного свежемолотого перца.