Рёбрышки сначала быстро обжариваются, а затем томятся под крышкой в ароматном соусе. Благодаря этому мясо остаётся сочным и легко отходит от костей.
Ингредиенты
- свиные рёбрышки — 800 г;
- лук — 1 шт.; чеснок — 2 зубчика;
- соевый соус — 2 ст. л.; паприка, перец, масло;
- вода или бульон — 150 мл.
Пошагово
- Разделите рёбрышки, обсушите и натрите паприкой с перцем.
- Обжарьте на хорошо разогретой сковороде до золотистой корочки.
- Добавьте лук и чеснок, через 2 минуты влейте соевый соус и бульон.
- Накройте крышкой и тушите 35–45 минут до мягкости, переворачивая кусочки.
Подавайте с картофелем, капустным салатом или свежими овощами. Перед подачей проверьте, чтобы мясо полностью прогрелось.