Разомните чернику, отожмите сок, а жмых залейте водой и прокипятите 5 минут. Процедите отвар, добавьте сахар и смешайте с сырым соком. Доведите до 85–90 °C, не кипятя, разлейте по стерильным бутылкам и закройте.