Арбузы вымойте, уложите в чистую бочку и проколите в нескольких местах. Приготовьте рассол из воды и соли, добавьте укроп, чеснок, листья хрена и вишни. Залейте арбузы, установите гнёт и оставьте при комнатной температуре на несколько дней, затем перенесите в прохладное место для дозревания.