Бешамель делает пиццу сочной и хорошо сочетается с курицей, грибами, шпинатом и сыром. Готовьте соус до гладкости.
Растопите масло, прогрейте муку, постепенно влейте молоко, постоянно помешивая. Добавьте соль, перец и мускатный орех, варите до загустения.