Черника отлично сочетается с уткой, свининой и мягкими сырами. Лимон и специи делают соус более выразительным.

Проварите ягоды с сахаром, уксусом и специями, измельчите до гладкости. Доведите до густоты и разлейте горячий соус по стерильным банкам.