Калина хорошо подчёркивает вкус жареного мяса и птицы. После короткого прогрева и протирания соус получается однородным, ярким и душистым.

  1. Ошпарьте ягоды, снимите с веточек и измельчите.
  2. Протрите массу через сито, чтобы убрать косточки.
  3. Добавьте сахар, соль и немного уксуса.
  4. Проварите 10 минут и разлейте по стерильным банкам.