Облепиху переберите, промойте и измельчите, затем протрите через сито. Пюре смешайте с сахаром, солью и небольшим количеством воды, прогрейте до кипения. Добавьте лимонный сок или уксус и варите 5 минут. Разлейте соус горячим по стерилизованным банкам и закройте.