Сливы разрежьте и удалите косточки, помидоры нарежьте крупно. Сложите все в кастрюлю, влейте воду и варите 20 минут. Массу протрите через сито, смешайте пюре с сахаром, солью, специями и чесноком. Уваривайте 30 минут, влейте уксус и сразу разложите соус по банкам. Закатайте, переверните и укутайте до остывания.