Стейки обсушите, смажьте маслом, посолите и поперчите. Разогрейте сковороду-гриль и обжарьте тунец по 2–3 минуты с каждой стороны, оставляя середину слегка розовой. Сбрызните лимонным соком и дайте рыбе отдохнуть перед подачей.