В фарш добавьте мелко натертый лук, соль, перец и немного риса или сухарей, сформируйте небольшие фрикадельки. В кипящий бульон положите картофель и морковь, через 10 минут опускайте мясные шарики. Варите до готовности картофеля и фрикаделек, затем добавьте зелень и лавровый лист. Дайте супу постоять под крышкой 10 минут.