Свеклу запеките до мягкости, очистите и нарежьте. В блендере соедините нут, свеклу, тахини, чеснок, лимонный сок и соль. Измельчайте, постепенно вливая оливковое масло и немного воды до гладкой консистенции. Охладите хумус и подавайте с лепешками, посыпав кунжутом.