Рёбрышки разделите, посолите умеренно и залейте смесью соевого соуса, мёда, горчицы и чеснока. Оставьте минимум на час. Выложите на противень, накройте фольгой и запекайте при 180 °C 50 минут. Снимите фольгу, смажьте маринадом и подрумяньте ещё 15 минут.