Смешайте соевый соус, мед, чеснок, горчицу и перец. Ребрышки разделите, залейте маринадом и выдержите минимум 3 часа. Жарьте на умеренных углях, часто переворачивая и смазывая маринадом, 25–35 минут. Перед подачей дайте мясу отдохнуть.