Залейте ребрышки пивом и оставьте мариноваться на 2 часа. Обжаривайте мясо на сковороде около 20 минут, часто переворачивая. Добавьте лавровый лист, чеснок, специи и немного пива, накройте крышкой и тушите до мягкости. Снимите крышку, увеличьте огонь и подрумяньте ребрышки еще несколько минут, пока жидкость не выпарится.