Сыр в пивном кляре готовится быстро, а легкое пиво делает оболочку воздушной и золотистой. Лучше всего подойдут плотные сорта сыра, которые хорошо держат форму при обжаривании.
Нарежьте сыр брусочками, обмакните в густой кляр и жарьте небольшими порциями в хорошо разогретом масле. Подавайте сразу, пока корочка хрустит, с чесночным, горчичным или ягодным соусом.