Тофу разомните, добавьте спелый банан, муку, ваниль и щепотку соли. Перемешайте до густой массы, сформируйте небольшие сырники и обваляйте в муке. Обжаривайте на умеренном огне по 3 минуты с каждой стороны под крышкой. Подавайте с ягодами или растительным йогуртом.