Творог разомните, добавьте яйцо, сахар, щепотку соли и отруби. Оставьте массу на 10 минут, чтобы отруби впитали влагу. Сформируйте небольшие сырники влажными руками, обваляйте в муке или отрубях. Обжарьте на умеренном огне в небольшом количестве масла по 3–4 минуты с каждой стороны. Подавайте со сметаной, йогуртом или ягодным соусом.