Яйца взбейте с сахаром. Отдельно смешайте просеянную муку, какао, разрыхлитель и соль, соедините с яичной массой. Выпекайте бисквит 40–45 минут при 180 °C, остудите и разрежьте на три коржа. На водяной бане растопите молочный и горький шоколад, добавьте масло и сливки, взбейте. Соберите торт, промазывая коржи кремом, посыпьте тертым шоколадом и охладите несколько часов.