Изюм промойте кипятком и обсушите. Творог протрите через сито или пробейте блендером. Яйца взбейте с сахаром, солью и ванилью до пышности. Вмешайте творог, манку, изюм, сметану и половину сгущенки, оставьте массу на 10 минут. Переложите в смазанную форму и выпекайте 25–30 минут при 180 °C. Остудите и полейте оставшейся сгущенкой.