Рис отварите до мягкости и остудите. Морковь натрите и потушите до мягкости. Творог смешайте с яйцами, сахаром, сметаной и ванилью, затем добавьте рис и морковь. Переложите массу в форму и разровняйте. Выпекайте при 180 °C 35–45 минут до золотистой корочки. Остудите 10 минут и подавайте со сметаной.