Рикотта делает творожную запеканку особенно мягкой, а небольшое количество манки помогает ей держать форму. Подайте ее с ягодами или медом.
Соедините творог, рикотту, яйца, сахар и ваниль, добавьте манку и дайте массе постоять. Выложите в форму и выпекайте до легкого румянца, затем полностью остудите.