Говядину залейте водой и варите около часа на слабом огне, снимая пену. Овощи нарежьте тонкой соломкой и последовательно отправьте в кипящий бульон. Варите борщ примерно 20 минут до мягкости овощей. В конце добавьте специи и соль, дайте блюду несколько минут настояться и подавайте.