Свекла отвечает за цвет, томаты черри добавляют сочную кислинку, а пекинская капуста делает текстуру нежнее.
Сварите бульон или овощную основу, добавьте картофель и пассерованные овощи.
Положите капусту и черри в конце, проварите несколько минут и дайте борщу настояться.