Глубокий вкус борщу дают хороший бульон и свёкла, которую тушат отдельно с томатами и кислотой.

  • 400 г мяса;
  • 2 свёклы;
  • 300 г капусты, 3 картофелины;
  • морковь, лук, томаты и 2 л воды.
  1. Сварите мясной бульон.
  2. Свёклу потушите с томатами и ложкой уксуса.
  3. Добавьте картофель, капусту и зажарку.
  4. Дайте борщу настояться 30 минут.