Разомните бананы, добавьте сахар и свежий лимонный сок с небольшим количеством цедры. Дайте смеси постоять 15 минут, затем доведите до кипения. Варите 15 минут на малом огне, снимая пену и постоянно помешивая. Разлейте варенье горячим по стерильным банкам.