Очистите 1 кг груш, нарежьте кубиками и измельчите часть блендером. Добавьте 600 г сахара и сок лимона, доведите до кипения и варите 10 минут. Агар-агар (8 г) размешайте в 50 мл воды, влейте в варенье и проварите 2 минуты. Разложите горячую массу по стерильным банкам.