Инжир промойте, обсушите и проколите кожицу зубочисткой. Сварите сироп из воды и сахара, опустите в него плоды и оставьте на 5–6 часов. Затем доведите варенье до кипения, снимите пену и варите 10 минут; после остывания повторите нагрев ещё раз. В конце добавьте лимонный сок, разложите варенье по стерилизованным банкам и закройте.