Инжир промойте, срежьте твердые хвостики и нарежьте. Залейте водой, доведите до кипения и варите на слабом огне до мягкости. Добавьте сахар и проварите 5 минут, затем полностью остудите. Повторите кипячение и пятиминутную варку еще два раза, в последний цикл добавьте лимонный сок и цедру. Измельчите варенье блендером, снова доведите до кипения и разлейте по стерильным банкам.